125g de manteiga.
1 cebola média ralada.
1/4 xícara (chá) de salsinha picada.
1/4 xícara (chá) de pimentão verde picado.
2 tomates descascados e picados.
Algumas gotas de molho de pimenta.
Sal e pimenta à gosto.
MODO DE FAZER:
Frite as postas de peixe na manteiga com cebola, a salsinha e o pimentão verde.Junte os tomates e o molho de pimenta. Deixe cozinhar até que o molho seque um pouco e as postas estiverem cozidas. Se desejar poderá retirar as postas da panela, acrescentar 3 xícaras (chá) de água quente e 1 xícara (chá) de farinha de mandioca umedecida com um pouco de água fria até obter uma pasta. Cozinhe mexendo rigorosamente até obter um pirão que poderá acompanhar o peixe.
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