3 ovos.
2 xícaras (chá) de açúcar.
1 xícara (chá) de fubá.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
2 xícaras (chá) de leite.
2 colheres (sopa) de margarina.
1 xícara (chá) de ricota.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
MODO DE FAZER:
Bata as gemas com a margarina e o açúcar, acrescente o leite,alternando com o fubá e a farinha de trigo. Misture a ricota, o fermento e o coco e por último, as claras em neve. Leve para assar em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno pré-aquecido.
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