1 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de óleo.
1/2 xícara (chá) de amido de milho.
1 colher (café) de fermento em pó.
3/4 xícara (chá) de leite.
MODO DE FAZER:
Reserve de folhas de cenoura, raspadas.
Com os outros ingredientes, faça um mingau frio, misturando bem, até ficar consistente.
Passe os raminhos das folhas de cenoura, rapidamente nesta massa.
Frite em óleo quente.
Arrume à gosto, sobre carnes e peixes.
NOTA: Esse mingau pode ser usado para passar abobrinha e berinjela em rodelas, para fritar.
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