Sal e pimenta à gosto.
1 colher (café) de açafrão.
1 colher (café) de curry.
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco.
2 colheres (sopa) de margarina.
1 cebola cortada em rodelas.
1 xícara (chá) de água.
200ml. de leite de coco.
MODO DE FAZER:
Limpe o frango,e corte em pedaços, lave e tempere com sal, pimenta, açafrão e curry. Junte o vinho e deixe durante 30 minutos. Numa panela, derreta a margarina, doure a cebola e depois coloque o frango. Deixe cozinhar em fogo baixo, por 40 minutos. Vire de vez em quando para que a carne doure por igual. Junte a água e o leite de coco. Verifique se está bom de sal, adicione mais , se necessário. Tampe a panela e deixe ferver por mais 10 minutos. Sirva quente, acompanhado de arroz.
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