1/2 xícara (chá) de purê de tomate;
1/2 xícara (chá) de salsa batida;
2 colheres (sopa) de queijo ralado;
1 colher (sopa) de óleo;
2 ovos inteiros, sal.
MODO DE FAZER:
Bata os ovos com a salsinha e o sal.
Aqueça o óleo numa frigideira funda despeje os ovos e vá mexendo com uma colher de pau, até estarem cozidos.
Num refratário, misture o arroz, os ovos, o purê de tomate.
Cubra com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos.
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