2 dentes de alho cortado em rodelas.
3 colheres ( sopa) de azeite.
Azeitonas pretas à gosto.
1 colher(chá) de pimentas malaguetas amassadas.
1 colher (chá) de sal.
1 colher (chá) de orégano.
Raspa e sumo de 1 limão.
MODO DE FAZER:
Bata a carne para amaciá-la.
Num saco culinário desses que vão ao forno, coloque a vitela e os demais ingredientes, menos o azeite. Feche e deixe marinar por cerca de 20 minutos. Numa frigideira, frite a carne num pouco de azeite. Despeje a marinada por cima e acrescente um pouco de água. Deixe cozinhar até formar um bom molho.
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