1/2 litro de leite.
2 colheres (sopa) rasa de amido de milho.
5 ovos.
1 colher (café) de baunilha.
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadinhas.
25g. de uva-passa.
200g. de biscoito champanha, partidos.
1 cálice de vinho branco seco.
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes, caramelize bem uma forma para pudim, coloque os biscoitos, as frutas cristalizadas, a uva-passa, a mistura e asse em panela de pressão por 20 minutos (em banho-maria). Desenforme depois de 15 minutos, junte o vinho branco à calda na forma e sirva sobre o pudim.
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