2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de tapioca crua ralada.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
3 colheres (chá) de fermento em pó.
1 xícara (chá) de coco ralado.
1 vidro de leite de coco.
1 xícara (chá) de leite.
4 ovos.
MODO DE FAZER:
Bata a manteiga com açúcar até ficar cremoso. Junte as gemas e continue batendo.
Adicione a tapioca, a farinha de trigo, o fermento em pó, alternando com os leites e o coco.
Acrescente as claras batidas em neve.
Coloque em forma untada e polvilhada e leve a assar por aproximadamente 35 minutos.
SUGESTÃO: Polvilhe com açúcar e cubra com doce de leite.
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