3 litros de caldo de carne.
2 colheres (sopa) de catchup.
1 pitada de noz-moscada.
1 colher (chá) de molho Inglês.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1/2 litro de leite.
creme de chantilly.
MODO DE FAZER:
Refogue 1 cebola picada em 2 colheres (sopa) de manteiga, junte o puro purê, o molho Inglês, 1 colher (sopa) de açúcar, pimenta e sal à gosto e deixe ferver.
Em uma tigela, desmanche a farinha de trigo no leite, até misturar bem. Junte a sopa mexendo sem parar. Deixe ferver uns 5 minutos.
Sirva bem quente acrescentando 1 colher (sopa) creme de chantilly em cada prato.
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