400g. de ameixas pretas.
2 copos (americano) de vinho do porto.
Mostarda.
1 gema.
3 colheres (sopa) de farinha de rosca.
MODO DE FAZER:Deixar, de véspera, as ameixas pretas de molho no vinho do porto.
Misturar a mostarda com a gema e a farinha de rosca e espalhar sobre o presunto.
Arrumar o presunto numa assadeira, com as ameixas em volta. Levar ao forno e assar durante 1 hora e 1/2.
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