PÃO DE QUEIJO 2

3 xícaras (chá) bem cheias de polvilho azedo.
1 xícara (chá) de leite.
1/2 xícara (chá) de água.
1/2 xícara (chá) de gordura.
1 colher (chá) bem cheia de sal.
1 ovo.
1 xícara (chá) de queijo ralado, tipo Minas.
Fondor  para polvilhar.
MODO DE FAZER:
Umedeça o polvilho com o leite.
Ferva a água com a gordura e o sal e escalde o polvilho.
Junte o ovo e o queijo, amassando bem.
Faça pãezinhos, coloque-os em assadeira, polvilhe fondor e asse-os em forno quente (220°C) por 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para (175°C) e deixe por mais 20 minutos.
Rendimento: 35a40 pães de queijo.