CASTANHA:
ESPÉCIE: Também conhecida como chora-chora, corvina riscada e pescada macacheiro.
CARACTERÍSTICAS: De escamas, carne rosada. Por ser um peixe magro é recomendado para dietas.
COMO É VENDIDO: Fresco, inteiro, supergelado, em filés; salgado.
COMO PREPARAR: Em postas e filés.
Deve ser acompanhado de molho.
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