3 ovos.
1 xícara (chá) de leite de coco.
3 xícara (chá) de açúcar.
100g. de manteiga.
1 colher (chá) de sal.
MODO DE FAZER:
Peneire a farinha de mandioca até obter as 4 xícaras. Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, a farinha, o leite de coco, o sal e, por último, as claras em neve.
Asse em forno brando, assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
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