250 g. de salsichas picadas em três ou quatro pedaços cada uma.
1 cenoura cozida picadinha.
2 ovos batidos separadamente.
2 colheres (sopa) de parmesão ralado.
2 colheres (sopa salsa batidinha.
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina.1 cebola batidinha.
MODO DE FAZER:
Frite ligeiramente na manteiga os pedaços de salsichas.Retire-os da frigideira e nessa gordura frite a cebola.
Misture o arroz, a cenoura(se preferir, pode por cenoura crua, ralada), os ovos, o queijo ralado, a salsa picadinha e despeje tudo numa forma untada. Leve ao forno por uns vinte minutos aproximadamente. Sirva com as salsichas fritas por cima e pedaços de ovos cozidos.
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