100g. de parmesão.
1 vidro de leite de coco.
1 vidro pequeno de cogumelos fatiados no comprimento.
50g. de alcaparras(tirar o sal deixando de molho).
1 cebola batidinhas.
2 colheres (sopa) de margarina.
1 lata de creme de leite.
MODO DE FAZER:
- Temperar o peixe com sal, limão e leite de coco, deixar descansar enquanto prepara-se o molho.
- Fritar a cebola na margarina, acrescentar as alcaparras e os cogumelos.
- Tempere com sal e acrescente o creme de leite.
- Em um pirex, acomodar os filés de peixe, cobri-los com o molho e o parmesão.
- Tampar com papel alumínio e levar ao forno por 30 minutos.
- Tirar o papel e deixar corar.
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