PEITO DE PERU RECHEADO

1 peito de peru grande.
1 maço de mostarda ou acelga em tirinhas.
1 cebola.
2 dentes de alho.
Sal à gosto.
Ajinomoto à gosto.
3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
MODO DE FAZER:

• Refogar a cebola, o alho e a verdura(vai juntar água, que deverá ser engrossada com a farinha peneirada aos poucos).
• Temperar o creme com sal e ajinomoto aos poucos).
• Reservar.
• Abrir o peito de peru como um bife bem grande. Rechear com o creme e enrolar com barbante.
• Assar em assadeira tampada com papel alumínio,até ficar macio.Tirar o papel e deixar até corar.