2 colheres (sopa) de manteiga.
3 gemas.
1 pitada de sal, diluída em 1 xícara (chá) de água fria.
CREME PARA FOLHEAR:
200g. de farinha de trigo.
200g. de manteiga.
MODO DE FAZER:
Em uma tigela coloque a farinha, faça uma cavidade no meio e coloque a manteiga, as gemas e a água aos poucos, não trabalhe muito a massa.
Polvilhe a mesa e abra a massa.
Em outra tigela prepara-se o creme.
Passe de uma só vez sobre a superfície da massa, depois enrole a massa como se fosse um rocambole e está pronta para usar.
Guarde em geladeira.
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