BISCOITOS COM RICOTA

1 e 3/4 (250g) de polvilho doce.
1 colher (chá) de sal.(4 g).
1 xícara (chá) de ricota amassada ou queijo de minas.
1/4 xícara (chá) de leite em pó dissolvido.
1/4 xícara (chá) de manteiga ou margarina (55g).
2 ovos.
MODO DE FAZER:

• Misture o sal, a ricota ou queijo e o polvilho.
• Aqueça a manteiga ou margarina e o leite e escalde a mistura.
• Deixe esfriar e junte os ovos.
• Amasse muito bem até soltar das mãos.
• Com o saco de confeitar forme bolinhas do tamanho de nozes coloque em forma untada e polvilhada e leve ao forno quente por cerca de 10 minutos.