3 ovos separados.1/4 xícara (chá) de açúcar.
120g. de chocolate meio amargo, bem picado.
3 colheres (sopa) de água fervente.
1 colher (sopa) de licor de cacau.
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada.
creme chantilly (opcional).
MODO DE FAZER:
- Numa tigela média bata as claras em neve.
- Acrescente aos poucos o açúcar, batendo bem até que esteja firme. Reserve.
- No liquidificador coloque o chocolate e a água fervente.
- Bata até que esteja liso.
- Junte as gemas, o licor e a casca de laranja. Bata novamente até ficar cremoso. Junte a mistura de chocolate às claras batidas e misture delicadamente, sem bater. Coloque em taças individuais ou numa vasilha maior e leve à geladeira até que esteja firme.
- Se desejar, guarneça com creme chantilly.
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