Sal e pimenta à gosto.
Suco de limão.
1 colher (sopa) cheia de margarina.
1 cebola picada bem miúda.
2 tomates sem pele e sem semente.
1 xícara (chá) de batatas cozidas e amassadas.
Salsa e cebolinha picadas.
50g. de coco ralado.
3 ovos.
MODO DE FAZER:
- Tempere o peixe com sal, pimenta e limão.Reserve.
- Faça um refogado com a margarina, a cebola e os tomates.
- Junte o peixe e deixe cozinhar uns 10 minutos.
- Depois de pronto amasse com um garfo, e junte a batata, a salsinha e cebolinha, o coco e os ovos, sendo as claras batidas em neve.
- Leve ao forno em forma de pudim untada e polvilhada.
- Desenforme depois de frio.
- Fica ótimo servido com arroz branco e molho de camarões.
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