1 colher(café) de raspas de casca de laranja;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
4 colheres (sopa) de amido de milho;
4 ovos.
COBERTURA: 50g. de coco ralado;
1 manga madura;
1/2 xícara (chá) de água;
1 colher (sopa) de açúcar(se necessário)
MODO DE FAZER;
Na batedeira, misture os ingredientes da massa.Bata bem até ficar um creme homogêneo e despeje a massa em uma fôrma antiaderente redonda de 22cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido moderado, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
COBERTURA: Bata a manga em pedaços com água no liquidificador despeje em panela, misture com açúcar (se a manga não estiver doce) e o coco ralado e deixe ferver em fogo baixo. Depois que esfriar, espalhe sobre a torta.
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