1 e 1/4 xícara(chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de água;
3 colheres (sopa) de karo ou mel;
2 colheres (chá) de canela em pó;
2 colheres (chá) de gengibre em pó;
2 colheres(chá) de casca de laranja ralada;
250g. de manteiga ou margarina;
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
1 colher (sopa) de água ou conhaque.
MODO DE FAZER:
Em uma panela, misture o açúcar, a água, o mel e os condimentos. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quanto. Retire a panela do fogo,adicione a manteiga e deixe derreter. Dissolva o bicarbonato no conhaque (ou água) e junte à calda, Depois da calda fria, acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar até o dia seguinte dentro de um saco plástico. Forre assadeiras com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180°c.Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte os biscoitos utilizando cortadores decorativos.Arrume as peças nas assadeiras e leve para assar por cerca de 5 minutos ou até que dourem levemente. Desenforme os biscoitos e deixe esfriar para decorar. 150 unidades. DICA: Para decorar as peças utilize: fondant, chocolate em barra derretido branco ou preto, açúcar granulado ou de confeiteiro, confeitos coloridos,etc.
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