STROGONOFF

1 kg de filé mignon,cortado em tirinhas;
1 colher (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) de óleo;
2 colheres (sopa) de cebola ralada;
Sal e pimenta do reino à gosto;
4 colheres (sopa) de conhaque;
1/2 xícara (chá) de katchup;
100g de cogumelos cortados ao meio;
1 lata de creme de leite.
MODO DE FAZER:
Frite aos poucos a carne,na mistura da manteiga e óleo.Refogue a cebola no restante da manteiga e misture toda a carne.Tempere-a com sal e pimenta.À parte, aqueça o conhaque,deixando pegar fogo,e despeje-o em chama sobre a carne.Depois que a chama apagar,junte o katchup e os cogumelos e o creme de leite sem soro, deixe aquecer, sem ferver.   5 a 6 porções.