FRANGO COM MOLHO DE TOMATE

1 frango de 1.200kg aproximadamente;
1 cebola média ralada;
1 dente de alho esmagado;
Sal e pimenta do reino à gosto;
1/2 colher (chá)de cominho em pó;
2 colheres (sopa) de mostarda especial;
5 colheres (sopa) de óleo;
1/2 lata de purê de tomate;
1 colher (chá) de maizena.
MODO FE FAZER:
Limpe o frango e corte pelas juntas em 8 pedaços.
Misture a cebola,o alho,o sal,a pimenta,o cominho e a mostarda,formando uma pasta.Passe nela,os pedaços de frango,virando-os algumas vezes por 10 minutos. Acrescente o purê de tomate e 1/2 litro de água fervente.Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.Após esse tempo,engrosse o molho com a maizena desmanchada em 3 colheres (sopa) de água fria.Sirva bem quente.    6 porções.