SOPA DE PESCADOS

250g. de tomates sem peles e sem sementes;
1 alho poró (a parte branca);
1 pedaço de salsão picado;
1/2 colher (chá) de orégano;
2 dentes de alho amassado;
500g. de camarões (sem casca);
1/2 colher(chá) de açafrão;
1 colher (sopa) margarina;
1/2 xícara(chá) de vinho branco seco;
500g. de filé de peixe;
Sal e pimenta à gosto;
250g. de mariscos (sem casca);
1 xícara(chá) de arroz cozido;
200ml de leite de coco;
1 colher (sobremesa) de amido de milho.
MODO DE FAZER:
Numa panela, coloque os tomates picados, o alho poró picado, O salsão, o orégano e o alho. Leve para cozinhar com 1 xícara (chá) de água por cinco minutos. Cozinhe os camarões limpos em 3 xícaras (chá) de água e um pouco de sal, durante 5 minutos. Escorra o caldo na panela dos tomates cozidos e reserve os camarões. Frite o açafrão na margarina, junte aos tomates e passe tudo por uma peneira, apertando bem para que saia todo o caldo. Coloque esse caldo num caldeirão e junte o vinho branco, o filé de peixe cortado, os mariscos, sal e pimenta à gosto. Cozinhe alguns minutos. Acrescente água fervente  se necessário. Por último, adicione o arroz cozido, os camarões o amido de milho desmanchado no leite de coco. Misture bem e leve ao fogo até ferver. Sirva à seguir.