SALADA CAPRI

Corte talos de aipo, raspe a parte externa, divida-o em tiras finas e curtas.
Corte a parte branca da erva doce em pequenos pedaços. Em rodelas, são cortados os pimentões verdes e vermelhos.
Tempere toda a salada com molho Italiano .Enfeite o prato com agrião;
sendo de gosto, o aipo e a erva doce podem ser cozidos, desde que o sejam inteiros
MOLHO ITALIANO:
1 dente de alho;
1 cebola média;
1 colher (chá) de sal;
3 colheres (sopa) de vinagre;
5 colheres (sopa) azeite;
1 colher (sobremesa) de orégano;
1 colher (sobremesa) de manjericão;
1 pitada de pimenta do reino;
Folhas de hortelã.
MODO DE FAZER:
Bata tudo no liquidificador, e empregue na salada.