1/2 kg de inhame em
1 litro de água e sal.Quando estiver fervendo, acrescente
2 cubos de caldo de carne.
Depois que estiver bem macio, escorra o caldo em outra panela e acrescente
1 colher (sopa) de amido de milho, dissolvida em um pouco de água fria. Mexa até ferver. Acrescente pimenta do reino à gosto.
Despeje o molho sobre o inhame e sirva bem quente.
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