2 cebolas médias picadas;
6 dentes de alho socados;
1 lata de purê ou refogado de tomates;
A mesma medida de água;
1 colher (chá) de açúcar;
1 vidro pequeno de cogumelos;
1 lata grande de sardinha em óleo, sem escamas e sem espinhas;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Salsa picada;
200ml.de leite de coco;
500g. de espaguete.
MODO DE FAZER:
Derreta a margarina, doure a cebola e o alho. Junte a seguir o purê ou refogado de tomates, a água e o açúcar, e deixe ferver até tomar consistência . Adicione os cogumelos cortados ao meio e a sardinha cortada em pedacinhos. Coloque o sal e a pimenta e deixe ferver mais um pouco. Quase na hora de retirar, acrescente a salsinha e o leite de coco. Cozinhe o espaguete em bastante água e sal. Escorra e misture ao molho. Sirva mediatamente.
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