MOLHO:
5 colheres (sopa) de óleo;
1 1/2 a 2 dentes de alho picadinhos;
1/2 pimentão vermelho picado;
50g de anchovas picadas;
1 lata de puro tomate;
50g de alcaparras picadas;
Sal e pimenta do reino à gosto.
MODO DE FAZER:
Cozinhe o espaguete em bastante água e sal, com um pouco de óleo.Enquanto isso,doure o alho no óleo quente,junte o pimentão e as anchovas e refogue.Acrescente os demais ingredientes e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos.Apague o fogo e escorra o macarrão que já deve estar cozido,misture o molho e sirva a seguir. 4 a 5 porções.
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