BOLO REGENTE

MASSA:
Bata 1 xícara (chá) de margarina com
3 xícaras (chá) de açúcar, junte
5 gemas,
1 xícara (chá) de leite,
1/2 xícara (chá) de vinho tipo madeira e continue a bater. Acrescente, aos poucos,
4xícaras (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de fermento em pó e por último as claras em neve.

Ponha em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e leve a assar. Depois de frio desenforme corte ao meio no sentido horizontal e recheie com geleia de morangos.
Decore com glace de chantilly ou de açúcar e enfeite com morangos.