1/2 kg. de batatas descascadas com
2 cubos de caldo de galinha. Coloque em uma tigela e adicione
3 gemas,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina,
1 xícara (chá) de cheiro verde picado e
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, mexendo bem. por último, coloque
2 latas de sardinhas em azeite, desfiadas, e
1 xícara(chá) de leite. Leve a assar em forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Desenforme depois de frio e sirva com salada de alface
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