1kg .de camarões frescos,tempere com sal, alho, pimenta do reino e limão e reserve. Descasque
1kg. de mandioca (aipim),pique em pedaços pequenos e leve ao fogo com
1 litro de água e
1 cebola cortada em rodelas. Quando ferver, acrescente
2 cubos de caldo de galinha,baixe o fogo e deixe cozinhar até amolecer. Junte
1 vidro de leite de coco e bata no liquidificador. À parte, aqueça
5 colheres (sopa) de óleo, junte aí
2 cebolas em rodelas e alho socado. Deixe dourar, acrescente os camarões e deixe fritar. Junte depois
6 tomates sem pele e sem sementes,
1 amarrado de cheiro verde picadinho e deixe cozinhar um pouco. Acrescente então a mandioca, mais
1 vidro de leite de coco e
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê. Quando levantar fervura, retire do fogo.
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