BOLO DE MAÇÃ TIA ELZA

3 ovos.
1 xícara (chá) de óleo.
3 maçãs descascadas picadas.
2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
1 colher (chá) de canela em pó.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as maçãs.
Coloque em uma tigela e junte o açúcar, a farinha, a canela e o fermento.
Coloque em assadeira média untada e polvilhada.
Leve ao forno médio pre-aquecido por cerca de 30 minutos.

Polvilhe com açúcar cristal misturado com canela e deixe esfriar.