2 cenouras.
2 a 3 cebolas médias.
1/2 litro de água.
1/4 de litro de vinagre.
6 grãos de pimenta.
1 pitada de açúcar.
1 colher (chá) de grãos de mostarda.
4 tomates.
MODO DE FAZER:
Deixar as sardinhas de molho em água, por algumas horas.
Tirar a pele e as espinhas.
Cortar em pedaços, picar os legumes e colocar numa vasilha.
Misturar, numa panela, água, vinagre e os temperos e levar ao fogo.
Quando levantar fervura, tirar e deixar esfriar.
Despejar sobre as sardinhas. Deixar descansar durante dois dias. Enfeitar com gomos de tomate.
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