MASSA FOLHADA

700 g. de farinha de trigo.                       1- MASSA:
1 pitada de sal.
1 colher (sobremesa) de álcool ou vinagre.
Água para amassar, sovar bem e descansa-la na geladeira por meia hora.

2- MASSA:
Juntar 300 g. de farinha de trigo com 1/2 kg. de banha vegetal.
1/2 kg. de margarina, amassar e descansar durante 1/2 hora na geladeira.

MODO DE FAZER:

• Abrir a 1- massa, passar a 2- massa em 3/4 dobrar como envelope e passar o rolo na mesma direção.
• Repetir a operação de dobrar mais 3 vezes, conserva-la na geladeira.