1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas.
1 pimentão verde picadinho.
5 xícaras (chá) de caldo de galinha.
2 xícaras (chá) de fubá mimoso.
Salsa picada à gosto.
1 ovo cozido picadinho.
1 lata de pomarola, aquecida.
4 colheres (sopa) de queijo ralado.
MODO DE FAZER:
- Numa panela de pressão, frite a linguiça, junte as azeitonas, o pimentão e refogue.
- Acrescente o caldo de galinha.
- Coloque o fubá, misturando rapidamente para não empelotar.
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por 10 minutos.Abra a panela, misture a salsa e o ovo.
- Despeje num refratário, cubra com pomarola, polvilhe o queijo ralado e sirva.
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