MOUSSE DE ABACAXI

1 colher (sopa) de gelatina em pó, sem sabor.
1/4 xícara (chá) de calda de abacaxi.
3/4 xícara (chá) de leite.
1/4 xícara (chá) de açúcar.
5 fatias de abacaxi em calda, batidas no liquidificador sem calda.
1 xícara (chá) nozes picadas.
1 xícara (chá) de creme de leite.
1 clara batida em neve firme.
rodelas de abacaxi.
MODO DE FAZER:

• Dissolva a gelatina por 5 minutos na calda. 
• Leve ao fogo em banho-maria com água quente e cozinhe até que tenha dissolvido completamente.
• Acrescente o leite e o açúcar.
• Leve à geladeira até engrossar.
• Bata ligeiramente e junte o abacaxi, as nozes, o creme de leite batido e por último as claras batidas em neve, mexendo delicadamente.
• Coloque numa vasilha ou taças individuais.
• Leve novamente à geladeira, até que esteja firme. Enfeite com rodelas de abacaxi e nozes picadas.