Desfie mais ou menos
1/2 kg de sobras de carne assada e reserve. Frite
100g. de toicinho picado em pedaços em
3 colheres (sopa) de óleo. Junte
250g de tomates sem pele sem sementes e
2 cebolas cortadas em rodelas. Deixe refogar. Acrescente a carne,
2 cubos de caldo de carne e
3 xícaras de água fervente. Junte alho, salsinha picada e
1 pimentão cortado .Quando a água estiver quase seca, adicione farinha de mandioca e mexa muito bem para não encaroçar. Por último, junte
3 ovos cozidos cortado em rodelas.
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