8 ovos. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Acrescente
8 colheres (sopa) de açúcar, às colheradas, e4 colheres (sopa) de farinha de trigo,
4 colheres (sopa) de amido de milho e
1 colher (chá) de fermento em pó peneirados juntos, às colheradas. Misture tudo muito bem e leve ao forno em assadeira untada e forrada com papel impermeável. Depois de pronto, corte em quadrados .
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