6 filés de peixe com limão e sal. Leve ao fogo uma frigideira com
2 colheres (sopa) de óleo e
1 cebola ralada.Frite os filés. Retire-os e coloque em um pirex. À parte, misture
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em
1 copo de leite com
1 copo de leite de coco,
1/2 coco ralado,
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e sal, limão e pimenta do reino. Leve ao fogo lento e mexa com colher de pau até formar um creme bem liso. Despeje este creme sobre os filés, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno só para dourar.
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