5 xícaras (chá) de leite com
6 colheres (sopa) de açúcar. Junte a raspa de
1 limão. Adicione
4 colheres (sopa) de amido de milho, dissolvido em
2 xícaras (chá) de água, mexendo sem parar. Acrescente
3 gemas bem batidas cuidando para não talhar. retire do fogo , junte as
3 claras batidas em neve e misture bem . Coloque em taças. Deixe esfriar antes de servir.
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