1/2 kg. de carne seca de molho na véspera. Leve-a ao fogo para cozinhar. Depois, desfie e reserve. Frite 50g. de toucinho defumado cortado em pedacinhos, junte
1 dente de alho socado,
1 cebola picadinha,
100g. de linguiça de porco picada, a
carne seca desfiada e
1 paio (já aferventado) cortado em rodelas. Deixe fritar tudo muito bem, junte
2 xícaras (chá) de arroz, refogue e acrescente
1 cubo de caldo de carne, Quando o arroz estiver cozido, está pronto.
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