BOLO DE MAÇÃ COM NOZES

2 ovos;
1 xícara (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) margarina;
1 vidro de leite de côco(200ml);
1 xícara (chá) de amido de milho;
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 maçã (sem casca) picadinha;
1 xícara (chá) de nozes picadinhas(100g)
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
MODO DE FAZER:
Bata bem os ovos, o açúcar e a margarina.Junte o leite de côco(reservando 2 colheres),o amido de milho,a farinha e o fermento peneirados .Bata por mais 2 minutos.Acrescente a maçã,as nozes e misture bem.Coloque numa fôrma de furo central ( grande) untada e enfarinhada.Leve ao forno médio por 45 minutos. Reserve.
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite de côco reservado e leve ao forno em banho-maria,até dissolver bem. Cubra o bolo e decore à gosto