1/2 kg. de camarões (sem casca) em
1/2 xícara (chá) de óleo com
alho, sal, limão,
4 tomates sem peles e sem sementes. Depois de cozidos,acrescente pimenta à gosto. Reserve. Então cozinhe 250g. de arroz em água e sal.
1 vidro pequeno de leite de coco ,junte
1 copo de água do cozimento dos camarões e leve ao fogo até ferver. Em seguida, junte os camarões, reservando alguns para enfeitar. Coloque em panela de barro camadas de arroz e camadas do molho de camarões. Polvilhe com queijo parmesão ralado e coloque camarões em cima para enfeitar. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva na própria panela.
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