4 ovos cozidos;
2 colheres(sopa)de maionese;
2 colheres(sopa) de salsa picadinha;
1 colher(chá)de mostarda ;
Sal e pimenta do reino à gosto;
6 a 7 tomates grandes.
MODO DE FAZER:
Separe as gemas das claras.Pique as claras em pedaços miudinhos,tempere com sal e reserve.Amasse bem as gemas com um garfo (ou passe pela peneira) e junte aos poucos a maionese,a mostarda,o sal e a pimenta.Lave bem os tomates, corte uma tampa e retire as sementes e a parte central.Recheie até a metade com o creme das gemas,termine de enchê-los com as claras misturadas com a salsa .Conserve na geladeira até o momento de servir.Sirva como entrada sobre folhas de alface. 6 porções.
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