PEPINOS RECHEADOS

1 a 2 pepinos grandes e retos.

RECHEIO:
150 g. lombinho defumado, cortado em cubos;
1/2 xícara (chá) de cogumelos picadinhos;
3 colheres (sopa) de maionese;
1 colher (sopa) de leite;
Sal,açúcar e páprica à gosto;
2 colheres (sopa) de salsa picadinha.
MODO DE FAZER:
Corte os pepinos,com a casca,em pedaços de aproximadamente 5 centímetros de altura,retire as sementes deixando um fundo de 0,5 centímetros.
PREPARE O RECHEIO:
Ponha os dois primeiros ingredientes numa tigela. À parte,misture bem a maionese com o leite,sal,açúcar e páprica.Misture a salsa e junte aos outros dois ingredientes.Recheie os pedaços de pepinos,deixando o recheio um pouco mais alto. Decore com salsa picadinha e sirva a seguir.   6 porções.