FRANGO CROCANTE

6 coxas e 6 sobrecoxas de frango(são mais fáceis de comer com as mãos e, em geral, as mais preferidas).
1 pacote de biscoitinhos de queijo.
Sal e pimenta à gosto.
1/2 xícara (chá) de óleo.
MODO DE FAZER:
Passar os biscoitinhos de queijo pelo liquidificador.
Juntar um pouco de sal e pimenta.
Colocar num prato fundo. Despejar o óleo em outro prato.
Passar os pedaços de frango no óleo e depois nas migalhas de biscoitos para que fiquem cobertos. Coloque numa forma refratária sem untar. Assar em forno moderado até que a carne esteja bem macia. Sirva frio.