1 pitada de sal.
10 colheres (sopa) cheias de açúcar peneirado em peneira fina.
2 colheres (sopa) suco de limão.
MODO DE FAZER:
Bata na batedeira as claras com a pitada de sal, depois de dura coloca-se as 10 colheres (sopa) de açúcar e continue batendo até ponto de suspiro, parar de bater e colocar o suco de limão, com uma faca vá mexendo o glacê e acrescentando açúcar, até ficar crespo, quando ficar no ponto colocar 1 colher de (sopa) de essência de baunilha.
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