MOLHO ESPECIAL DE TOMATE

3 colheres (sopa) de óleo;
1 cebola média picada;
1 dente de alho amassado;
2 colheres (sopa) cheias de extrato de tomate;
1/2 folha de louro;
3 folhinhas de manjericão;
3 tomates batidos no liquidificador e passados na peneira;
2 colheres (chá) rasas de açúcar;
Pimenta do reino à gosto;
1 xícara (chá)de água;
3 colheres(chá) de sal.
MODO DE FAZER:
Refogue no óleo quente a cebola e o alho.Acrescente o extrato de tomate, o louro e o manjericão,e refogue por mais 1 minuto. Junte os ingredientes restantes e deixe ferver até o ponto de molho grosso.Retire o louro e o manjericão.Sirva com macarrão cozido em água e sal.    2 a 3 porções.